玫瑰家园小厨房--蚂蚁上树


09-08-05

Permalink 19:45:16, 分类: 美食天地, 猪肉类

玫瑰家园小厨房--蚂蚁上树



在网上有时看见蚂蚁上树这道菜,放的材料稍有不同,反正,自己冰箱里有什么就放什么呗,说明,大家汪涵下,我做得很不正宗,只是求餐饱饭。本来此菜放小小冬菇粒几好,忘了。

材料:肉碎(牛肉也可,本人认为用刀剁肉好些,容易散成粒状,而且均匀)、粉丝、蒜头 芝麻、葱粒。



一、将粉丝炷至透心,熟透,再过冷河,盛起备用;
二、准备好蒜茸、葱粒、炒香芝麻;
三、起锅放油,油热放蒜茸兜几下,再下肉末,(加些冬菇粒更好,下次记得加)点入精盐、胡椒面、花椒粉(自己用花椒打磨的)、老抽(主要是上色的)、生抽,少少白糖、鸡精,迅速兜动,爆至肉末至水干再至散开变香,盛起。



四、再另起锅(最好是不粘锅,避免粉丝粘锅)放小小油,蒜茸爆下,倒入粉丝,加生抽、老抽和少少鸡精,用筷子搅拌均匀,再倒入肉末、芝麻、葱粒,翻匀,上锅开动。



忒香,后悔以前无虚心学这道菜,原来这么好味。



用筷子夹起,哇,是有点蚂蚁上树的样子,我告诉家长这道菜的名字,家长不解,伸出舌头做鬼脸。他不吃我吃,一人包办,爽呆了!

此菜味道咸香,材料普通,又是道下饭的好菜。





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评论源自: 泉水叮咚 · http://www.mmmca.com/blog_u12276/index.html
美味,来学习一下...
09-08-05 @ 20:41
喜欢这道菜!
09-08-05 @ 22:54
评论源自: 博客管理员 · http://www.mmmca.com/blog_admin/index.html
也是俺很喜欢的一道菜啊,嘿嘿,支持一下,谢谢分享,本文已经被推荐到北美中文网首页,如果不希望被转载,请告诉我哦!
09-08-06 @ 00:13
呵呵,前来学习一下,喜欢吃这道菜。
09-08-06 @ 14:08

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