合肥火锅店装修之厨房装修设计

18-04-17

Permalink 19:10:58, 分类: 装修设计

合肥火锅店装修之厨房装修设计

  作为火锅店装修的重点区域——厨房。虽然不像大厅、包房等就餐区装修的那样精致和华丽,但是对于装修和设计的要求来说,却一点也不必其他区域低。因为火锅店的厨房是一个店面的灵魂所在,这里的环境复杂,水,电,火等都能影响食物的品质甚至厨房的安全。
  今天我们就从三个点来说,火锅店厨房装修有哪些要注意的地方。
  厨房的空间布局
  对于设计师来说,设计火锅店厨房要考虑的面面俱到。对于火锅店厨房的装修布局来说也是如此。从面积,具体的加工区,冷盘区,亦或是洗碗区,调料区都要考虑在内。在考虑到厨房的操作性和安全性,结合实际店面的规模,建议厨房的面积在30-60平米之间。功能区之间要相互隔开一定的距离,才能保持厨房的整洁。给客人也会留下干净整洁的印像。
  厨房的电器设备
  厨房是电气设备最多的地方,所以在考虑厨房的电力供应时,一定要考虑到这几点。因为厨房的电烤箱,电蒸机,微波炉等都是大功率的用电设备。而大厅又有离心机抽风机这样的大型设备。所以建议厨房的用电设备和客厅的设单独的控制开关和超负荷保护装置,经过厨房电线应防潮,防腐,放热,防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线和附近安装断路装置。
  厨房的厨余垃圾和照明通风
  由于厨房加工大量的食品,所以空气的流通和照明以及垃圾的处理都是至关重要的。厨房虽然小,但是环境复杂,充斥着各种各样的东西。所以厨房的空气换新一定要及时和稳定,而好的通风也能保证食物的新鲜度和厨师对食物的判断。在照明灯具这块,要选择防雾灯加照明灯组合的类型,保证蒸汽不会影响到人的视线。设立专门的厨余垃圾处理区,收集起来,一并处理。
  在做好这些的同时,也要注意保持厨房的防疫、防尘、防鼠的措施。保证食物的清洁卫生。

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