清蒸“南海红花蟹”。海南64.

18-08-10

Permalink 04:34:10, 分类: default

清蒸“南海红花蟹”。海南64.

2018.8.8.今天天气晴好,上午去“第三海鲜市场”去买螃蟹。儿子自幼就喜欢吃螃蟹。那时候海蟹在天津很难买。我妻子每逢遇到海蟹都多买,陆陆续续的给儿子蒸着吃。
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溜达了几个摊位,只有一个摊位的红花蟹比较肥。红花蟹身体呈红色,有深色花纹,腹部为白色,雌雄很易辨认,肉味道十分鲜美。
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我和这家女老板划价。最肥的花蟹开价110元一斤,稍差的是85元一斤。85元一斤的很快就划价到75元一斤,110元一斤的只能划价到105元一斤。费了半天劲划价到100元一斤。
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买了4只公蟹,也就是长脐螃蟹。因为一来我俩怕血脂高,不敢吃螃蟹黄子,二来圆脐螃蟹都“缫子”了,怕里面空。
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女老板一个劲儿保证螃蟹里面“都是肉”!哈哈,她说“肉”是“齿音字”。
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上称一称,4只196元,给了200元,她找给我5元。
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回家上锅蒸吧。红花蟹自上至下八条腿,并有两只大钳子,十分厉害,用钳子来捕捉食物,红花蟹为肉食性动物。两个蟹钳威力特大用来自卫。其中一只螃蟹力气大啊,爪都掉了才扣上锅盖。
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妻子在烙热饼,嘿嘿,螃蟹熟了,开吃。哈哈,味道好极了!和天津渤海湾的海蟹比较,红花蟹更加清香甜美。渤海蟹味道醇厚,肉质更紧密一些。
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下午无事,整理旅游三沙市岛屿的笔记。吃过晚饭,三亚湾晚霞出来了,看了一会儿,随手拍了两张照片。
论了一天回天津问题。争论到夜里12点也没定,哈哈。

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