芒果芝士餅

11-05-13

Permalink 10:37:47, 分类: 食谱中文

芒果芝士餅

餅底材料︰
7 1/2吋餅模一個、消化餅碎5安士,加軟牛油2安士拌勻後,
倒入餅模底,用湯匙壓實,放入冰箱半小時備用。

魚膠粉水︰
魚膠粉2包加糖2安士,暖水4湯匙拌勻。

餡料︰
大芒果 3個
雞蛋 1隻
忌廉芝士 250克
鮮忌廉 1/2杯

做法︰
1. 將1個芒果切片,1個切成芒果粒,另1個加水1/2 杯打成芒果茸。
2. 忌廉打起待用,忌廉芝士打至幼滑,加糖及蛋黃2個打勻。
3. 將1隻蛋白打至企身後,加入第二項材料中拌勻,倒入餅底內,放入冰箱3小時。
4. 取出芒果芝士餅,加入芒果片及士多啤梨作裝飾,再放入冰箱1小時即成。

~ 兰子 (食出滋味/号角)
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