花看半开 酒饮微醺

10-12-29

Permalink 12:04:39, 分类: 杂文集

花看半开 酒饮微醺

花看半开 酒饮微醺
         中国人过春节,酒是必不可少的。

         眼下喝红葡萄酒很流行,但是对于刚开始喝红葡萄酒的人来说总觉得有点蒙,这酸不酸、甜不甜的红色果酒和我们平常所喝的啤酒、黄酒、烧酒大不一样。
其实,知识和经验的积累,都是一种体验的过程。我们不妨先抛弃专业的品酒用语,从另一个角度切入。

        记得美国加州有位酿酒师把酒品比作人品,这真是一个十分生动的比喻。

         和人一样,瓶中的葡萄酒也是其先天和后天的合成。同一个葡萄品种,在不同的地区生长,有着不同的风格,而该生长年份的气候,又极大地影响着葡萄的质量。发酵完成后的葡萄酒,在不同的橡木桶中的时效处理又会左右着葡萄酒的品质。装瓶后的酒,由于其保存时温度和湿度的差异,开瓶后的口感也会大不一样。总之,贵口下咽的那口酒,体现着该年份的全部历史。

         说到人品,先人对圣贤有这样的描述:远观,威严可敬;近视,和蔼可亲;听讲,则悦耳可信。这种识人过程的距离变化而引起的好感和品酒过程中观色、闻香、品味所带来的美感具有异曲同工之妙。

         好酒的酿成,一定是得天时、地利、人艺之独厚。捧得一瓶好酒,一定先去搜索瓶贴上的信息。定下心,小心翼翼拉出木塞,将酒注入大肚醒酒瓶中。稍后,举着三分有酒的高脚杯,静观其色;埋鼻于斜杯中,数闻其香,入口浸舌后稍滞下咽,慢品其味。

         好酒,总是鲜明地呈现其独特的个性,执着地暗示着耐人品赏的回味,使你想再喝上一口中,去留住那微妙的美感,就像你不想让自己喜爱的好友这么快就离去一样。

         当然,酒量因人而异,饮酒后的反应各人也不尽相同:若是喝不足,则升不到山顶,见不了“庐山真面目”;若喝太多,便会伤身出丑,品酒也就更说不上了。饮酒还需适时打住,养生保健又欢欣享受,岂不美哉!何谓适时?花看半开,酒饮微醺,那才是人酒合一的美丽瞬间。

摘自《新民晚报》2010年2月15日星期一(康健园)作者:欣 航

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花看半开 酒饮微醺

好经典的诠释 欣赏美文!

问好牛娃!

10-12-30 @ 02:31
不会喝酒,但是喜欢喝了之后,稍稍有点醉的感觉!
10-12-30 @ 03:45
牛娃好!我也认为酒多伤身,喝一点倒有乐趣。
10-12-30 @ 07:20
花看半开 酒饮微醺

好经典的诠释 欣赏美文!
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小河好,新年快乐。
11-01-03 @ 12:21
论源自: 曉臨 · http://blog.beimeicn.com/blog_u12485/index.html
牛娃好!我也认为酒多伤身,喝一点倒有乐趣。
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晓临新年好。
酒多伤身,说的不错,多谢欣赏。
11-01-03 @ 12:25
评论源自: 丹卿卿 · http://61.147.124.216/blog_u13962/index.html
不会喝酒,但是喜欢喝了之后,稍稍有点醉的感觉!
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卿卿新年好。
11-01-03 @ 12:26
好久没来博克,看样子你也是。
问候!
11-01-04 @ 07:56
评论源自: 郭慧英 · http://blog.beimeicn.com/blog_u12309/index.html
好久没来博克,看样子你也是。
问候!
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是呀,好久没来了。
问好英姐。
11-01-06 @ 02:43
评论源自: 碧海苍天 · http://mmmca.com/blog_u2715/index.html
娃!问好牛
11-01-07 @ 08:43

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